一、淀粉脫水機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作原理

淀粉真空脫水機(jī)為三足式上部人工裝料、卸料、間歇操作的轉(zhuǎn)筒式真空脫水機(jī)，該機(jī)廣泛應(yīng)用于玉米淀粉、豆制品淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、米粉等連續(xù)脫水或工藝美術(shù)、紡織品、羽絨、繡花及服務(wù)等行業(yè)的脫水。在紡織品的脫水操作中，該機(jī)采用離心原理，可以順利地除去紡織物品的水份。用于淀粉，脫水后的淀粉含水率小于38%左右。本機(jī)轉(zhuǎn)鼓與物料接觸部位均采用不銹鋼制成表面光滑耐繡蝕、不污染、不損傷脫水物品。而且結(jié)構(gòu)簡單、具有起動(dòng)電流小、工作平穩(wěn)、堅(jiān)固耐用、適應(yīng)性強(qiáng)，直接制動(dòng)迅速，效率高的特點(diǎn)。另外本機(jī)占地面積小，在電機(jī)額定電流允許下，可做頻繁啟動(dòng)。

氣流干燥機(jī)由熱交換器、揚(yáng)料輪機(jī)、干燥管、旋風(fēng)分離器沙克龍)、關(guān)風(fēng)器、引風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)主管、尾氣排放管等組成。氣流淀粉干燥機(jī)結(jié)構(gòu)圖在干燥過程中，新鮮潔凈的空氣，通過熱交換器加熱后，與從揚(yáng)料輪機(jī)輸送來的物料顆?；旌?也可采用特制的密封螺旋輸送機(jī)輸送顆粒物料)，并利用熱空氣做介質(zhì)，把熱能傳給物料顆粒，使附著在物料顆粒表面上和一部分含在物料顆粒內(nèi)部的水分，變成蒸汽而混入干燥管中的氣流當(dāng)中。最后利用旋風(fēng)分離器(沙克龍)、關(guān)風(fēng)器，將物料與空氣、水蒸汽分離，從而降低了物料中水分。干燥后的物料經(jīng)出料口進(jìn)入下道工序;尾氣通過引風(fēng)機(jī)主管，經(jīng)尾氣排放管排出。

二、淀粉脫水機(jī)的用途

用于淀粉乳的洗濾和脫水，該設(shè)備采用恒壓餅層架橋過濾原理，工作時(shí)由調(diào)速電機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)鼓在漿槽里旋轉(zhuǎn)，固體物(濕淀粉)被吸附在轉(zhuǎn)鼓的濾布上，達(dá)到一定厚度時(shí)被固定的刮刀將固體物刮下，濾液進(jìn)入汽水分離器，從而達(dá)到淀粉、水、氣分離的目的。與傳統(tǒng)脫水設(shè)備相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、能耗低，產(chǎn)量高，每小時(shí)可加工折干淀粉0.5-2噸，用電只有傳統(tǒng)設(shè)備(如刮刀離心機(jī))的30%;

2、無故障連續(xù)作業(yè)，從而保證整個(gè)系統(tǒng)生產(chǎn)的連續(xù)性;

3、無需人工卸料，減少勞力，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度;

4、采用彈性刮刀，淀粉脫離率更高;

5、淀粉脫水率高，該機(jī)最大真空度可達(dá)-0.08MPa，淀粉脫水效果更好，便于下步處理。

6、采用吸濾方式，相對其它脫水方式，可以提高淀粉的凈度，且無夾層現(xiàn)象。

7、轉(zhuǎn)鼓采用無級(jí)調(diào)速，可依據(jù)不同的淀粉性質(zhì)方便調(diào)整加工能力。

三、淀粉脫水機(jī)操作工藝

以玉米淀粉為例說明淀粉脫水機(jī)工藝流程

1.玉米貯存與凈化

原料玉米(要求成熟的玉米，不能用高溫干燥過熱的玉米)經(jīng)地秤計(jì)量后卸入玉米料斗，經(jīng)輸送機(jī)、斗式提升機(jī)進(jìn)入原料貯倉，經(jīng)振動(dòng)篩選、除石、磁選等工序凈化，計(jì)量后去凈化玉米倉。由玉米倉出來的玉米用水力或機(jī)械輸送去浸泡系統(tǒng)。水力輸送速度為0.9—1.2m/s,玉米和輸送水的比例為1：2.5—3。溫度為35℃—40℃，經(jīng)脫水篩，脫除的水回頭作輸送水用，濕玉米進(jìn)入浸泡罐。

2.玉米浸泡

玉米的浸泡是在亞硫酸水溶液中逆流進(jìn)行的。一般采用半連續(xù)流程。浸泡罐8—12個(gè)，浸泡過程中玉米留在罐內(nèi)靜止，用泵將浸泡液在罐內(nèi)一邊自身循環(huán)一邊向前一級(jí)罐內(nèi)輸送，始終保持新的亞硫酸溶液與浸泡時(shí)間最長(即將結(jié)束浸泡)的玉米接觸，而新入罐的玉米與即將排出的浸泡液接觸，從而保持最佳的浸泡效果。浸泡溫度(50±20)℃，浸泡時(shí)的亞硫酸濃度為0.2%—0.25%，浸泡時(shí)間60—70h。完成浸泡的浸泡液即稀玉米漿含干物質(zhì)7%—9%，pH3.9—4.1，送到蒸發(fā)工序濃縮成含干物質(zhì)40%以上的玉米漿。浸泡終了的玉米含水40%—46%，含可溶物不大于2.5%，用手能擠裂，胚芽完整擠出。其酸度為對100kg干物質(zhì)用0.1mol/L氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)液中和，用量不超過70mL。

3.玉米的破碎

浸泡后的玉米由濕玉米輸送泵經(jīng)除石器進(jìn)入濕玉米貯斗，再進(jìn)入頭道凸齒磨，將玉米破碎成4—6瓣，含整形玉米量不超過1%，并分出75%—85%的胚芽，同時(shí)釋放出20%—25的淀粉。破碎后的玉米用胚芽泵送至胚芽一次旋液分離器，分離器頂部流出的胚芽去洗滌系統(tǒng)，底流物經(jīng)曲篩濾去漿料，篩上物進(jìn)入二道凸齒磨，玉米被破碎為10—12瓣。在此漿料中不應(yīng)含有整粒玉米，處于結(jié)合狀態(tài)的胚芽不超過0.3%。經(jīng)二次破碎的漿料經(jīng)胚芽泵送二次旋液分離器;頂流物與經(jīng)頭道磨破碎和曲篩分出的漿料混合一起，進(jìn)入一次胚芽分離器，底流漿料送入細(xì)磨工序。進(jìn)入一次旋流分離器的淀粉懸浮液濃度為7—9Bé，壓力為0.45—0.55MPa。進(jìn)入二次旋流分離器的淀粉漿料濃度為7—9Bé,壓力為0.45—0.55MPa，胚芽分離過程的物料溫度不低于35℃。

4.細(xì)磨

經(jīng)二次旋流分離器分離出胚芽后的稀漿料通過壓力曲篩，篩下物為粗淀粉乳，淀粉乳與細(xì)磨后分離出的粗淀粉漿液匯合后進(jìn)入淀粉分離工序;篩上物進(jìn)入沖擊磨(針磨)進(jìn)行細(xì)磨，以最大限度地使與纖維聯(lián)結(jié)的淀粉游離出來。經(jīng)磨碎后的漿料中，聯(lián)結(jié)淀粉不大于10%。細(xì)磨后的漿料進(jìn)入纖維洗滌槽。

5.纖維的分離、洗滌、干燥

細(xì)磨后的漿料進(jìn)入纖維洗滌槽，在此與以后洗滌纖維的洗滌水一起用泵送到第一級(jí)壓力曲篩。篩下分離出粗淀粉乳，篩上物再經(jīng)5級(jí)或6級(jí)壓力曲篩逆流洗滌，洗滌工藝水從最后一級(jí)篩前加入，通過篩面，攜帶著洗滌下來的游離淀粉逐級(jí)向前移動(dòng)，直到第一級(jí)篩前洗滌槽中，與細(xì)磨后的漿料合并，共同進(jìn)入第一級(jí)壓力曲篩，分出粗淀粉乳。該乳與細(xì)磨前篩分出的粗淀粉乳匯合，進(jìn)入淀粉分離工序。篩面上的纖維、皮渣與洗滌水逆流而行，從第一篩向以后各篩移動(dòng)，經(jīng)幾次洗滌篩分洗滌后，從最后一級(jí)曲篩篩面排出，然后經(jīng)螺旋擠壓機(jī)脫水送纖維飼料工序。

細(xì)磨后漿料濃度為13—17Bè，壓力曲篩進(jìn)料壓力0.25—0.3MPa，洗滌用工藝水溫度45℃，可溶物不超過1.5%，纖維洗滌用水量210—230L/100kg絕干玉米，洗滌后物料中含游離淀粉3%干物質(zhì)。粗淀粉乳中細(xì)渣含量0.1g/L,進(jìn)入螺旋擠壓機(jī)濕皮渣含水60%左右，壓榨后皮渣水分50%—55%。

6.淀粉的分離洗滌干燥

由細(xì)磨前后曲篩分離得的粗淀粉經(jīng)除砂器、回轉(zhuǎn)過濾器，進(jìn)入分離麩質(zhì)、淀粉的主離心機(jī)。頂流分出麩質(zhì)水濃度1%—2%，送濃縮分離機(jī)，底流淀粉乳濃度19—20Bè，送十二級(jí)旋流分離器進(jìn)行逆流洗滌。洗滌水用新鮮水，洗水溫度40℃。經(jīng)十二級(jí)旋流器洗滌后的淀粉乳含水60%，蛋白質(zhì)含量小于0.35%，去精淀粉乳貯罐進(jìn)行脫水干燥。由第一級(jí)旋流器頂流的澄清液作為主離心機(jī)的洗水。

7.蛋白質(zhì)分離與干燥

從主離心機(jī)頂流分離出的麩質(zhì)水，含固形物2%左右，經(jīng)過濾器進(jìn)入(麩質(zhì))濃縮離心機(jī)，頂流為工藝水，進(jìn)入工藝水貯槽，其固形物含量約0.25%—0.5%，供胚芽、纖維洗滌用。底流濃縮后的麩質(zhì)水(含固形物約15%),經(jīng)轉(zhuǎn)鼓式真空吸濾機(jī)脫水，得濕蛋白質(zhì)，其中含水50%—55%，用管式干燥機(jī)干燥，經(jīng)冷卻、包裝后出廠。真空過濾機(jī)保持真空度0.053—0.067MPa(400—540mmHg)。

8.胚芽洗滌、干燥和榨油

自一級(jí)胚芽旋流器頂部流出的胚芽，經(jīng)三級(jí)曲篩洗滌后(含水分75%以上)，進(jìn)入胚芽擠壓脫水機(jī),經(jīng)脫水后的濕胚芽含水約55%，去管束式干燥機(jī)，干胚芽(水分≤5%，含油率≥48%，淀粉≤10%)送壓胚機(jī)破胚，經(jīng)炒鍋蒸炒，然后入榨油機(jī)榨油，胚芽油經(jīng)沉淀槽及粗油過濾器裝桶后出廠。胚芽餅可作為產(chǎn)品或混入纖維飼料出廠。

9.玉米漿蒸發(fā)

含固形物5%—7%的稀玉米漿，通過三效降膜式蒸發(fā)系統(tǒng)，濃縮到含固形物45%—50%，與濕纖維和胚芽餅混合一起干燥后作為飼料出廠，或以玉米漿形式直接作為抗生素企業(yè)培養(yǎng)基的營養(yǎng)液*。

四、淀粉脫水機(jī)的性能特點(diǎn)及其優(yōu)點(diǎn)

淀粉脫水機(jī)性能特點(diǎn)：

主要部件采用優(yōu)質(zhì)碳鋼或不銹剛制造。推料器采用特殊耐磨措施，可鑲裝硬質(zhì)合金耐磨瓦或堆焊硬質(zhì)合金保護(hù)層。采用擺線針輪差速器、噪聲小、承載能力強(qiáng)。

1.單機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，占地2-3平方米，運(yùn)行平穩(wěn)。能自動(dòng)卸料、連續(xù)操作，工人只需操作動(dòng)力柜便可，干凈衛(wèi)生。

2.對物料的適應(yīng)性廣，能分離的固相粒度范圍較廣(0.005～2mm)，在固相粒度大小不均勻時(shí)能照常進(jìn)行分離。加藥情況視物料而定，一般情況下不用加藥，節(jié)約成本。

3.根據(jù)行業(yè)選擇材料，離心機(jī)可選用304，316不銹鋼材質(zhì)制造，特殊行業(yè)可采用防爆電機(jī)。

4.該設(shè)備占地空間小，運(yùn)輸?shù)跹b方便，有時(shí)為了節(jié)省機(jī)具占用空間，實(shí)現(xiàn)泥漿集中制備凈化工藝，也可將本裝置安放在集裝箱式泥漿池上，但必須為設(shè)備提供牢固的底部支撐，并為操作者提供可靠的安全保護(hù)設(shè)施。在建筑打樁泥漿處理方面，泥漿凈化設(shè)備由泥漿進(jìn)料系統(tǒng)、加藥系統(tǒng)、除砂凈化系統(tǒng)、泥漿分離機(jī)、排渣系統(tǒng)，回收泥漿槽和調(diào)配泥漿槽組成。

淀粉脫水機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

處理量大、耐磨使用壽命長、結(jié)構(gòu)合理噪音小、占地面積小、適用范圍廣、操作簡單、維修方便、自動(dòng)化程度高、運(yùn)行平穩(wěn)、設(shè)備成本低、基建費(fèi)用少。